Aminima
ワインとフランス家庭料理
アミニマ
店名に込めた想いは、、、、
Amiはフランス語で‟友達” minimaは最小。
小さなお家のような空間で、お客様を大切な友達の様にもてなしたい
というAmi+minimaで
Aminima
青森県の長谷川自然牧場さんの熟成豚や、もりやま園さんのシードル、北海道の森谷ファームさんのの白花豆、熊本県からは那須ファームさんからの卵、山口県秋川牧園さんの鶏、埼玉県國分牧場のジャージー牛、年に数回しか入荷しない（！）熊本県井さんの赤牛などなど。。
そんな生産者さんから頂いた素材を想いをつなぐ気持ちで皆様にご提供いたします。
場所は神宮の杜がすぐの外苑前
モダンなパリの様なインテリアの中で
ワインと料理を囲んで美味しく楽しい時間をお過ごしください
お知らせ
営業時間変更のお知らせ
月曜日～金曜日
17時～23時（22時ラストオーダー）
土曜日
16時~22時（21時ラストオーダー）
ランチ営業は現在行っておりません
スタッフはマスク着用、手洗いを徹底、衛生面に十分な配慮をし、
接客いたします
十分に席の間隔を取りお人数様を限定させていただきますので
なるべくご予約でのご来店をお願い致します
ミシュランガイド東京2020
4年連続ビブグルマンを頂戴しました！
皆様の多大なるご支援のおかげでございます。
約6年アミニマのシェフを務めました
阿部真子が4月で退社いたしました。
当店の取引先でもある青森県のにんにく農家の種子にんにくへと
嫁いだ次第でございます。
５月より新たに
丸山尚子がシェフとして頑張っております。
引き続き今後ともよろしくお願いいたします。